Lead Chef

PT Cemerlang Berkah sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Makassar. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim, kreativitas dalam membuat hidangan, dan dedikasi tinggi terhadap kualitas makanan.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada pengembangan menu dan standar kualitas di restoran kami, maka ini adalah kesempatan yang tepat bagi Anda.

Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta area penyajian.
• Melakukan pemeriksaan kualitas dan kuantitas bahan baku dan hidangan yang disajikan.
• Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan dapur.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim chef.
• Bekerja sama dengan manajemen untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran atau dapur komersial.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai chef profesional.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan produktivitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait